Киви — Аcтинидиа турига мансуб ўсимликнинг меваси бўлиб, асли Хитойдан келиб чиккан ва бу мамлакат мазкур неъматни бутун дунёга экспорт қилади.  Кўринишидан катта дарахтдек узумзорларга ўхшаб ўсади. 20-асрнинг бошларида Янги Зеландияда ҳам актидиния мевалари етиштирила бошланди. Селекционер Эллисон бу мевани ҳам, ўз тана кўринишидан худди кивига ўхшаган антиқа қушни ҳам айни шу ном билан атади. Кейинчалик “КИВИ”  Янги Зеландиянинг миллий байроғида шунингдек, кўплаб танга ва банкноталар, ҳамда почта маркаларида тасвирланган давлат рамзига ҳам айланди.

Ҳозирги кунда киви етиштириш Италия, Янги Зеландия, Чили ва Грецияда кенг тарқалган. Россияда Краснодар ўлкасининг Қора денгиз қирғоғида ва Доғистоннинг жанубида тажриба тариқасида киви плантациялари ташкил этилган.

Инсон организмига туҳфа...

Киви меваси организм учун зарур бўлган кўплаб витаминлар, минераллар ва микроэлементлардан иборат. Сўнгги йиллардаги тадқиқотлар шуни кўрсатдики, бу мевалар қалқонсимон без, иммунитет, метаболизм учун фойдали бўлиб, юрак- қон томирлари, ошқозон-ичак тракти, буйрак ва эндокрин тизимларига фойдали таъсир кўрсатади. Бундан ташқари, киви тери, соч ва тирноқларнинг ҳолатини яхшилашга ёрдам берадиган табиий антиоксидантдир.

Кивини тўғри танлаш ва сақлашда гап кўп!

Киви танлашда меванинг терисига эътибор беринг — у қуруқ, жунли, эзилмаган, ажинлар ва доғларсиз, бир хил рангга эга бўлиши лозим.

Пишган кивини ушлаб кўрганда у юмшоқ бўлмаслиги, бироқ жуда қаттиқ ҳам бўлмаслиги керак эмас. Жуда юмшоқ мева етилиб ўтган ва бемаза бўлиши мумкин. Пояси қуруқ ва уни босганингизда шарбат чиқмаслиги керак — акс ҳолда бу айниган мева ҳисобланади.

Ўртача пишган кивини музлатгичда сақлаш мақсадга мувофиқ. +10 ° C гача бўлган ҳароратда мевалар 1,5-2 ой давомида ўз хусусиятларини йўқотмай туради. Тўсатдан ҳарорат ўзгариши оптимал сақлаш муддатига салбий таъсир кўрсатади. Аммо тўлиқ пишган мевалар, ҳатто совуқда ҳам, кўпи билан бир неча ҳафта давомида сақланади. Кивини музлатгичга қўйишдан аввал ювиш шарт эмас. Ювиб бўлгандан сўнг, мевалар жуда тез чирий бошлайди.