1. Авокадоли тухумли нон (Авоcадо Эгг Тоаст)

Масаллиқлар:

1 дона авокадо

2 дона тухум

2 тилим қора нон

Туз, қалампир

Лимон суви (ихтиёрий)

Тайёрланиши:

Авокадони эзиб, туз, қалампир ва лимон суви билан аралаштиринг.

Нонни қовуринг ёки тост қилинг.

Тухумни кўз очарчасига (глазуня) қовуринг.

Ҳар бир нон тилимига авокадо суртинг, устига тухум қўйинг.

2. Булут тухум (Cлоуд Эгг)

Масаллиқлар:

2 дона тухум

Туз

Тайёрланиши:

Тухум оқини сариғидан ажратинг.

Оқини кўпик бўлгунча миксер билан кўпиртиринг.

Туз солиб, пишириш қоғозига қошиқ билан шакл бериб солинг. Ўртасига чуқурча қилинг.

180°С да 3 дақиқа пиширинг, сўнгра устига сариғини солиб, яна 2 дақиқа пиширинг.

3. Тухумли картошкали суфле

Масаллиқлар:

2 дона тухум

1 дона қайнатилган картошка

50 мл сут

Пишлоқ (моззарелла ёки бошқа)

Туз, мурч

Тайёрланиши:

Картошкани эзинг, тухум ва сут билан аралаштиринг.

Туз ва мурч солинг, устидан пишлоқ тўкиб, 180°С да 15-20 дақиқа пиширинг.

Юмшоқ ва ҳаводор пишириқ бўлади.

4. Шакшука (Тунисча тухумли сабзавотли таом)

Масаллиқлар:

2-3 дона тухум

1 дона пиёз

1 дона булғор қалампири

2 дона помидор ёки 150 мл помидор соуси

Зира, чили, туз

Тайёрланиши:

Сабзавотларни майдалаб қовуринг.

Помидор ёки соусни қўшиб, 5 дақиқа қайнатиб олинг.

Устидан тухумларни синиб солинг, қопқоғини ёпиб, тухум қотгунча пиширинг.

5. Тухумли рулон (Эгг Ролл – Японча услубда)

Масаллиқлар:

3 дона тухум

1 чой қошиқ шакар

1 чой қошиқ соя соуси

1/2 чой қошиқ туз

Ўсимлик ёғи

Тайёрланиши:

Тухумни яхшилаб кўпиртиринг, бошқа масаллиқлар билан аралаштиринг.

Қовурилган ликопчада юпқа қатлам қилиб пишириб, рулон қилиб ўранг.

Яна тухум қуйинг ва олдинги рулон ичига ўраб боринг. Шакли руло бўлади.