Соғлом овқатланиш – соғлом ҳаёт калити 

Замонавий тадқиқотлар шуни кўрсатадики, соғлом овқатланиш:

• Семизлик,

• Қандли диабет 2-тури,

• Юрак-қон томир касалликларининг кўпчилиги,

• Айрим саратон турлари хавфини камайтиради.

Шу билан бирга, тўғри овқатланиш иммунитетни кучайтиради ва организмни касалликларга тез ва самарали жавоб беришга тайёрлайди.

Соғлом овқатланиш қоидалари

Истеъмол қилмаслик тавсия этиладиган маҳсулотлар:

• Қайта ишланган, кўп тузли, қўшимча шакар қўшилган озиқ-овқатлар.

• Тўйинган ёғлар ва трансёғлар (маргарин, фастфуд, қандолат маҳсулотлари).

• Спиртли ичимликлар, колбаса, паштет, дудланган таомлар, чипс, газланган ичимликлар.

Аслида асосни ташкил этиши керак:

• Сабзавот ва мевалар (кунига камида 400 г ёки 5 порция).

• Дон маҳсулотлари (бутун донли нон, ёрмалар, макароннинг қаттиқ навлари).

• Дуккаклилар (нўхот, ёсин, фасоль) – оқсил ва тола манбаи.

• Парранда гўшти, тухум, балиқ – кунига 100–150 г.

• Сут маҳсулотлари (0–2,5% ёғли сут, йогурт, творог) – кунига 1–2 порция.

Чеклаш керак:

• Қизил гўшт – ҳафтасига 300–350 г дан ортиқ эмас.

• Сариёғ ва қаймоқ – кунига 10–20 г дан кўп эмас.

• Туз – кунига 5 г (тепасиз 1 чой қошиқ).

• Шакар ва ширинликлар – мева ва резаворлар билан алмаштиринг.

• Қовурилган ва ёғда пиширилган таомлардан воз кечинг.

Соғлом ичимликлар

• Асосий ичимлик – сув (аёлларга 1,6 л, эркакларга 2,0 л).

• Лимон, кўкат, мевалар билан сувга табиий таъм беринг.

• Газланган ва қаҳвали ичимликларни чекланг.

Кун тартиби

• 3 маҳал асосий овқат, орасида 5 соатлик танаффус.

• Нонушта – ёрма, тухум, творог, мева, ёнғоқ билан.

• Тушлик ва кечки овқат – сабзавотли салат ва тўйимли асосий таом.

“Соғлом ликобча” қоидаси (Harvard Plate)

• ¼ қисми – оқсил манбаи (гўшт, балиқ, тухум, творог).

• ¼ қисми – дон маҳсулотлари ёки дуккаклилар.

• ½ қисми – сабзавот ва мевалар (шундан 30% хом сабзавотлар).